T- Bone Angus Irlandés Certificado 550-750 gr.

Descripción:

El T‑Bone Angus Irlandés Certificado es un corte icónico que combina dos piezas premium en una sola: el lomo alto (entrecot) y el solomillo, separados por el característico hueso en forma de “T”. Su origen en ganado Angus criado en los verdes pastos de Irlanda garantiza una carne tierna, jugosa y con sabor profundo, ideal para los amantes de la parrilla gourmet.

🌿 Origen y calidad

• Procedente de Angus irlandés certificado, con trazabilidad completa y estándares de bienestar animal.
• Alimentación natural y clima templado que aportan marmoleo fino y sabor persistente.
• Seleccionado y envasado al vacío para conservar frescura y textura.

🔥 Características del producto

• Peso: entre 550 y 750 g por pieza.
• Corte: T‑Bone (lomo alto + solomillo con hueso).
• Textura: firme y tierna, con grasa intramuscular equilibrada.
• Sabor: intenso, con notas dulces y ahumadas al cocinar.

🍳 Métodos de cocción recomendados

1. Parrilla

• Fuego medio‑alto.
• Sellar ambos lados para formar costra.
• Cocinar 4–5 min por lado según grosor. Resultado: carne jugosa, con bordes dorados y aroma ahumado.

2. Plancha o sartén

• Ideal para controlar el punto.
• Cocinar con mantequilla, ajo y romero. Resultado: costra dorada y sabor concentrado.

3. Horno

• Precalentar a 180 °C.
• Sellar antes en sartén y terminar 10–12 min en horno. Resultado: cocción uniforme y textura suave.

4. Sous‑vide + sellado

• Cocción a baja temperatura para máxima terneza.
• Sellar al final para dorar. Resultado: jugosidad perfecta y sabor gourmet.

📦 Presentación

• Corte premium Angus irlandés certificado.
• Peso entre 550 y 750 g.
• Envasado al vacío para máxima frescura.
• Ideal para parrilla, plancha u horno.

⭐ Por qué elegir nuestro T‑Bone Angus

• Dos cortes premium en una sola pieza.
• Calidad certificada Irish Angus.
• Sabor intenso y textura superior.
• Perfecto para cocina gourmet y parrillas profesionales.

Video cortesía de Max the Meat Guy