Horno Profesional Gravity Feed / GF-M

DESCRIPCIÓN:

Horno profesional, de conducción de calor y humo por gravedad, operado con carbón y madera.

Hecho a mano en acero, con paredes térmicas para proporcionar excelentes resultados en términos de cocción.

CARACTERÍSTICAS:

– Extraordinario rendimiento en el consumo de carbón, 5 kg. de carbón por cada 8 a 10 horas de operación.

– De uso privado y profesional

– Diseñado para operar en exteriores e interiores, siempre y cuando se cumplan las recomendaciones de seguridad en áreas cerradas.

– Rango de temperatura de funcionamiento: 110-150 ° C (230-300 ° F).

– De fácil limpieza.

– Sección de la cámara de combustión, operada independientemente de la cámara de cocción. (Offset)

– Sección de cocción con 5 parrillas y 12 rejillas para ajustar según el tamaño del producto a ahumar.

– válvula regulable para toma de aire.

– Asas para facilitar el empuje.

– Porta utensilios.

– Abre botellas.

– Neumáticos rotativos con frenos.

– Bandeja de cenizas.

– Regulador de chimenea.

– Acceso para termómetro digital.

– Medidor de temperatura analógico con lecturas en C ° / F °

– Bandeja de drenaje externa.

– Anillas en D para amarres.

– Bandeja de agua.

– Deflector de calor

MEDIDAS:

– Tamaño completo (ancho x profundo x alto): 1560 x 800 x 1770 mm

– Cámara de cocción completa (ancho x profundo x alto): 635 x 490 x 1080 mm.

– Área útil de cocción desde la parrilla de la parrilla más baja (ancho x profundo x alto): 635 x 490 x 645 mm

– Tamaño de parrillas: 625 x 480 mm.

– Número de parrillas: 5

– Número de rejillas: 12

– Peso: 390 kg.

– Capacidad: 50 kg de carne.

CAPACIDADES EN KG.

-Beef Brisket: (Tamaño americano grande, 6 Kg) = 8-9X

-Cuello de cerdo: 2,5 – 3 Kg = 18-22X

PRODUCTO HECHO EN HUNGRÍA.

Garantía del producto: 2 Años.